Taj Mahal V (El Puerto de Santa María)

Samosa, Masala Dosa, Chole Bhature, Kashmiri Aloo Dum… no estamos diciendo ningún conjuro mágico ni maldiciendo en otro idioma. Venga va, una pista ¿os suena más si os digo pollo Tandoori o Tikka Masala, eh? Correcto, hoy la cosa va de comida india y qué restaurante más emblemático que el Taj Mahal para deleitarnos con tal festín. Este famoso restaurante indio tiene su sede principal en Chiclana de la Frontera, pero en esta ocasión decidimos ir al nuevo restaurante que han abierto en El Puerto de Sta. María situado en la calle Girasol 7 y renombrado como Taj Mahal V.  Antes que nada decir que todo estaba preparado para seguir la normativa de prevención del COVID-19: los camareros con mascarillas, la carta en un cómodo formato QR, dispensadores de hidrogel… todo correcto. Nada más entrar en el restaurante te invade la sensación de estar en la mismísima India ya que la decoración es típica del país, con sus alfombras, sus cuadros de dioses indios y sus manteles. La mezcla de olores de las diferentes especias que usan en sus platos le ponen la guinda al pastel. No disponen de terraza exterior pero el interior es bastante amplio con muchas mesas, aun así, seguid la recomendación de CaiPaComé: ¡reservad siempre, insensatos!  La carta es de todo menos corta. Listas interminables de platos que no supimos pronunciar correctamente y aun sabiéndolo, no sabíamos que llevaban. Por lo que aconsejamos, como hicimos nosotros, que preguntéis al camarero y que os guíe. Tras leer la carta del derecho y del revés y con la recomendación de nuestro mesero decidimos pedir lo siguiente:

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- Pollo Korma: 8,90€ - Murg Mango: 9,50€ - Biryani de cordero: 10,50€ - Arroz Pulao: 2,80€ - Naan de ajo: 2,80€ - Naan de queso: 3,00€

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Antes que nada, siempre ponen un platillo con unas obleas saladas, parecidas a las míticas Papadelta, y tres pequeños recipientes con: una especie de salsa roja agridulce, una salsa de yogur con menta y unas verduras picadas y encurtidas que están un poco picantes. Un tentempié correcto y fresco. Bueno, os explicamos algunos platos que podemos dividir en tres grupos:

Los naan son unos panes muy blanditos y esponjosos con mucha variedad de sabores (de queso, de ajo, de carne picada, de coco, de mantequilla...) que se pueden comer solos, pero que ayudan mucho a acompañar todos los platos y también para “pecar” un poco… para rebañar la salsita, vamos. El pollo Korma y el Murg Mango son platos de pollo con salsas espesas con muchas especias que al igual que, por ejemplo, el pollo Tikka Masala, están preparados para comerlo con algún platillo de arroz, que se pide aparte y del cual hay mucha variedad. El Biryani es un plato muy rico de carne a elegir, arroz y verduras con muchas especias. Sí, muchas. Si no os gustan los platos tan especiados recomendamos que pidáis otra cosa. Y así terminamos por hoy. Decir tiene que solo probamos la punta del iceberg de toda la carta, así que os aconsejamos que pidáis y os deleitéis con todos los platos que quedan por probar y que seguramente estén igual de ricos.

Apane bhojan ka aanand len! Buen provecho!

Nuestra valoración: 🦐🦐🦐🦐