El Colorao (Sanlúcar de Barrameda)

Huele a playa, a manzanilla y a langostinos. Sí, lo has adivinado, CaiPaComé vuelve a Sanlúcar de Barrameda, y no podemos pasar esta visita sin degustar su excelente pescaíto frito.

Decir pescao frito y Sanlúcar son sinónimos de El Colorao, un restaurante sanluqueño con historia y tradición que nació a finales de los años 30, ¡casi ná!.

En sus paredes, carteles de toros, fotos de las carreras de caballos en las playas de Sanlúcar y azulejos pintados engalanan el establecimiento. El Colorao es mucho más que un restaurante, es historia de Sanlúcar.

Pues ahora vamos a lo importante, ¡a comer!. El Colorao es un restaurante que se basa en el respeto a la materia prima, un trato excelente a un producto que también lo es, y dan un magnífico resultado.

Para empezar pedimos unas croquetas caseras y salpicón marinero, en el que huevas, pulpo, choco, merluza, etc. acompañan un aliño excelente con tomate, cebolla y pimiento. No te vayas sin probarlo, te arrepentirías.

Y pasamos al producto estrella, su pescaíto frito, pedimos unos chipirones, gambas fritas y un surtido de pescado. Son maestros en el arte de freír pescado, qué os voy a contar, crujiente y sabroso, todo en su punto. Destacaron las gambas fritas, ya que soy un amante de este plato que aquí realizan a la perfección.